Cakepop de bizcocho de vainilla con coco y buttercream de maracuyá

Hace tiempo que no hago ninguna entrada.....Lo siento,me pongo a hacer tantas cosas que a veces es sólo por falta de tiempo.En éstas fechas ya estoy organizando todo lo relacionado con la Navidad.Saben que es una época del año que me encanta!!!!

Quiero hacer tanto!!! que no se´ si podré......

Para que no se me olvide nada suelo hacer listas...Listas para todo!!!! Creo que es la única forma de tener todo organizado.

Este verano fue un verano de bodas,las hubo de todo tipo,siempre llenas de sorpresas.....Ahora no sólo se casan sino que hay una competición para ver quién ha sido más innovador,o más creativo,la verdad que se lo curran mucho más que las bodas de antes!!! En una de ellas probé unos cakepop que me encantaron y no he parado hasta que los saqué! Aunque yo he variado la receta.

Lo primero que hice fue ir a comprar un molde para hacer las bolitas de bizcocho,los palitos y una pasta de fruta con sabor a Maracuyá (de la casa Home Chef ).Todas son buenísimas y se las recomiendo.Siempre voy a comprarlos a "Porcelanas London",una tienda especial,dónde siempre encuentro todo lo que me hace falta y está en el centro!!!

Receta del bizcocho

Ingredientes:

1/2 taza de azúcar,1/2 taza de harina,125 gr de mantequilla,3 huevos,una cucharadita de pasta de vainilla de la casa Home chef,y un poco de coco  100 gr más o menos.

Mezclar los ingredientes,luego añadir la mezcla en una de las bandejas del molde y colocarle encima la otra bandeja del molde.Colocar en el horno precalentado a 180º y dejar hornear unos 20 ´.Antes de sacarlas dejarlas enfriar.

Cuando ya estén horneadas y enfriadas,sacarlas del molde.....No estarán redondas ,preciosas....así que tendremos, con la ayuda de unas tijeras que redondearlas y cortarles los sobrantes.

Será el momento de hacer un glaseado con azúcar glass y agua.La consistencia es como una cremita,esto lo hago a ojo....Pongo el azúcar y le voy hechando el agua poco a poco.

Cojo cada bolita ,le incorporo el palito y la glaseo una por una.Cuando las tengo todas las meto en la nevera para que la glasa se endurezcan.Esto lo hago tres veces hasta que las bolitas se queden blancas.Mientras están en la nevera hago el buttercream de maracuyá.

El buttercream es una crema de mantequilla, se hace con mantequilla y azúcar glass.Siempre es la misma proporción ,esta vez puse 125 gr de mantequilla con 125 gr de azúcar,se bate bien y al final se le incorpora unas cucharaditas de leche (3 o 4 ) con la pasta de maracuyá (1 cc).La receta del buttercream es originaria de los paises anglosajones,ahora nosotros con el boom de los cupcakes,tartas,cakepop....la estamos adaptando a nuestro paladar.Nos va a servir para decorarlos.

De sabor estaban buenísimas,son dulces.....Pero un capricho es un capricho....Me encantaron y seguro que haré unas pocas para éstas navidades!!!

Corazones de galletas S & J

Mis corazones de galletas fueron para mis novios favoritos!!! Hoy después de la gran fiesta quiero contarles cómo hice éstas  galletitas.Una semana antes comencé a elaborarlas,quería hacerlas personalizadas y lo tenía difícil porque no me daban pistas.....Así que cogí a la madre del novio,que es mi íntima amiga,y le estuve sonsacando .... Conté con su ayuda y con todo su entusiasmo!!!! No era para menos!!!! Era su primer hijo que se casaba ,iba de madrina y quería que todo saliera perfecto....Desde aquí quiero felicitar a los novios que estuvieron maravillosos ,a los padrinos que dieron todo y más,a los invitados que en todo momento se supieron divertir .Pasamos muy buenos momentos porque siempre te reencuentras con viejos amigos ,hablas,bailas,cantas y disfrutas de todo.

Bueno ,lo primero hacer las galletas,como eran 100 hice unas cuántas más.Siempre hay que calcular que algunas se rompen durante su manipulación.

Siempre hago mis bocetos para poder organizarme con los colores que voy a usar para el fondant o para las glaseas.Este fue mi boceto

Empecé por las galletas de chico,había que hacer antes de nada:

60 floritas,60 corbatas y 120 cuellos

Con esto hecho lo primero era armar la camisa y después ponerla a la chaqueta.

Cuando tuve listas las de chico y empaquetadas,seguí con las de chica....Quería que quedaran bonitas pero sobre todo delicadas..

El fondant de color carne es el cuerpo.

Tuve la suerte de encontrar esto para hacer el bordado del traje.

Había que recortar una a una las hojitas

Aquí se ve como se viste la galleta con su traje

No podía faltar el collar

Y por fin las 100 galletas empaquetadas,etiquetadas y dispuestas a llegar a la fiesta....Las colocaron en una magnífica mesa dulce o Candy Bar !!! Allí estuvieron hasta que las descubrieron.....después duraron poco.....tan poco que creo que volaron.....

Espero que todos los que las probaron les hayan gustado y los que no ,que se conformen con verlas aquí....Como verán al final hacían juego con sus trajes,la corbata era igual de fucsia que la verdadera y las hojas del traje imitaban a la perfección el traje de la novia.

!!!!Vivan los novios!!!

Alexia y sus muñecas!!!!

Alexia es una bebita preciosa que llegó al mundo el 11 de agosto,justo cuando la luna llena estaba enorme!!!! Así que empecé la elaboración de las galletas....Cada vez se va haciendo un ritual que me encanta ,para mí es como llenar la casa de olores maravillosos,dulcitos y con olor a bebé.Para Alexia había pensado hacerle una colección de muñecas.....para que llegara al mundo llena de ilusiones,de amor y de felicidad

Lo primero que hago es hacer la masa,casi siempre estas galletas las hago de vainilla,porque el sabor es más delicado.Estiro toda la masa y la dejo en reposo durante varias horas en la nevera.Tiene que ser así porque al cortar los moldes estarán frías y saldrán perfectos! La masa cuanto más fría mejor.Después se podrán a hornear,no más de 15 minutos por bandeja.

Poniendo en la mesa todo lo que me va a hacer falta para decorar las galletas

Las galletas horneadas

El molde y como nos queda

Las galletas siempre se hacen un día antes,porque deben de enfriarse para poder decorarlas,si son muchas las meto en una lata y las voy decorando poco a poco.

No sé si Alexia se quedó contenta con sus galletas.......pero a su madre le encantó....tanto que no quería comerlas.....Algunas acabaran en vitrinas expuestas....jajjajajja

La cereta flamenca!

Hace tiempo que tenía ganas de hacerle un "traje" a mi cereta.Quería envolverla con volantes que me recordaran a la Feria de Abril!!!! Así que me puse a hacerla.
Corté tiras de 3 pulgadas y media de cuatro telas distintas,pero que combinaran entre sí.Les apliqué un vivo a todas y con una blusa que tenía ,formé el primer volante.Era una blusa de volantes que me encantaba.....pero que ya la había quitado.....A veces reciclo algo que me gusta muchiiiisimo.....así me acuerdo de ella!

Le hice un forro con tela de loneta beis rústica,la marqué para coser los volantes.Dibujé rayas a 3 pulgadas de distancia.La primera la cosí en el borde,pero fue la última que cosí.Unas estrellas rojas de madera en las asas y ya está.....Puedo llevarla con traje y sin traje.....Se puede lavar....

Bueno ya está preparada para pasar el verano,te animas a hacerle un traje a la tuya????