lunes, 30 de diciembre de 2013

Frutas rojas del bosque

Estas navidades he hecho dos tartas ,una que aunque es muy antigua,a mí me dejó fascinada y la otra porque era una cúpula ....Suponía un reto para mí...
La primera la probé en casa de mi amiga Irene y me encantó.Es la célebre tarta" Pavlova".Este postre se elaboró por primera vez en Nueva Zelanda por los años 1930.Casi nada!!!!! Y  la hicieron para dedicársela a la bailarina Anna Pavlova.La suavidad del merengue recordaba sus vaporosas faldas...
Es una tarta muy elegante,pero tiene un inconveniente,se tiene que montar un rato antes de comer,es muy delicada......como la bailarina....


Aunque pueden ver en internet numerosas recetas,yo les pongo la que usé.
Ingredientes:
300 gr. de claras a temperatura ambiente
500 gr. de azúcar glas
30 gr. de Maizena
1/2 c de cremor tártaro
1 pizca de sal
1c sopera de vinagre blanco

3/4 litros de Nata
Frutas rojas del bosque frescas

Primero hay que hacer tres bases de merengues.
Poner a batir las claras con el cremor tártaro y la pizca de sal a punto de nieve.
Incorporar el azúcar poco a poco y subir la potencia hasta que el merengue esté duro y brillante.
Después se le pone la c, de vinagre para que nos quede más brillante.
Hacer en papel vegetal tres círculos con la ayuda de un plato y lápiz.Con la ayuda de una espátula poner el merengue repartido en las tres bases.Calentar el horno a 180º y cuando las metamos se baja a 125º.Estarán unos 30 minutos y 60 minutos más a 100º.Dejarlas enfriar en el horno.
Mientras montamos la nata y tenemos toda la fruta lavada.
Ahora sólo nos queda montar la tarta,base de merengue,nata frutas del bosque,base de merengue....
Es muy fácil,pero tienes que tener cuidado de que no se te desmorone.....Si te pasa comes .....revoltillo de merengue,nata con frutas del bosque!!!! Que seguro que estará igual de rica....










Dan ganas de comerla......Es suave,dulce,fresquita y no llena nada...
Me gustaría que la probaran porque es una tarta muy rica,muy fina y superelegante!!!

La segunda tarta es más complicada ,estuve dos días haciéndola y la saqué de un libro maravilloso que se llama: Boutique de pastelería de la famosa repostera  Peggy Porschen.Ella es la propietaria de una famosa pastelería en Londres "Peggy Porschen Parlour" en el hermoso barrio londinense Belgravia...Si van no duden de ir a degustar sus ricos pasteles...
Hice una cúpula de frambuesas .














Hay que hacer primero un bizcocho finito con almendras,estilo brazo gitano.Con un bol darle la forma de cúpula y después rellenarlo todo con capas de crema pastelera y frambuesas .Taparlo con otro círculo de bizcocho y dejarlo toda la noche en la nevera.Al otro día se saca del bol y ya tiene la forma de semicírculo.....Comienza la obra y se le pone una capa de masa de mazapán.Otra encima de esa de fondant blanco y después se decora...Ah!!!! LLeva un poco de vodka....A todos les encantó!!!!

Mañana ya es el último día de éste año....para casi toda la mayoría ha sido un duro año...por eso espero que éste 2014 nos traiga muchos mejores momentos ,que guardemos los buenos recuerdos para los malos momentos y escuchemos....Que nos apuntemos a la vida,a decir lo que sentimos,a sentir lo que valemos,a soñar lo que queremos y a saber que nos sobra con tener todo lo que tenemos....
De corazón,les deseo a todos un feliz año 2014 !!!!Que sea por fin el año que nos impulsará para adelante en todo y que en ninguna casa falte el amor...Felicidades!!!!

lunes, 23 de diciembre de 2013

Las galletas de Jorge

El 3 de diciembre nació Jorge!!!! Un bebé precioso hijo de una amiga mía.Así que empecé a hacerle sus galletas,por esos días me metí en el blog de "Las galletas de Sofia"y tenía unas galletas de caritas de bebé preciosas.....Fue verlas y enamorarme,desde luego que las de ella son perfectas!!!!!
Ya las tenía metidas en mi cabeza y me puse a hacerlas....Se aprende mucho de internet!!!!Sólo nos tenemos que fijar ,tener ganas e ilusión....
Y aquí están






A qué están moníiiiiisimas!!!! Creo que tengo muchas vitrinas de Santa Cruz llenas de mis galletas de adorno ......Que no se comen por pena....Y yo les digo son para comer....para comer....
También le hice unos cupcakes de bebés que me encantaron...













Le bordé su nombre en punto cruz y todo se lo metí en una cesta.Creo que me quedó bastante bien y que a su mamá le gustó muuuuucho...





Ahora estoy con todo lo de la Navidad,quiero hacer unas tartas especiales que ya las pondré.
Quiero desearles desde aquí que tengan una feliz "nochebuena",que se reunan con todos sus seres queridos y que pensemos en que no nos podemos quejar de nada....No nos sacamos la lotería.....pero tenemos la mayor lotería del mundo que es la ilusión de vivir,de compartir y sobre todo de tener salud!!! Deseo de todo corazón que sean felices!!!!

domingo, 15 de diciembre de 2013

Quilt de Alex

Por fin he acabado el quilt de mi hijo Alex.... He estado unos tres meses para terminarlo....Lo empecé el 16 de agosto muy ilusionada,aunque sabía el trabajo que tenía!!!
Para que sepan más o menos ,bloques tuve que hacer 74 y como cada bloque tenía 37 piezas,corté unas 2.738 trozitos de telas.....Una locura!!!! 
Bueno ,eso sin contar los bordes.Sabemos las que nos gusta hacer patchwork que es una afición muy laboriosa,pero que cuando la acabamos nos llena completamente y se nos olvida lo que nos costó llevarla a cabo.
Me quedo con la cara de mi hijo cuando por fin la vió acabada y sé que le gustó mucho.
En cuanto a la técnica que utilicé fue un bloque de piñas de ¨paper piercing¨.Al principio nos parece un poco complicado ,pero a medida que avanzamos nos parece bastante fácil!!
Y como me encanta mostrarla,aquí les pongo unas cuantas fotos.


Este es el bloque de piñas








Aquí se ve más o menos en qué consiste ésta técnica.El papel lleva numerada cada pieza para saber en qué orden debemos coserla.Al principio parece lioso,pero cuando llevas un par de ellos cosidos te pones al hilo.....


















Este mes tengo muchas cosas que hacer ,así que verán más entradas......Espero tener tiempo para contarles mis proyectos,mis secretos y cómo lleno mi casita de infinidad de ilusiones y de amor.Saben que la Navidad es para mí 
otra de las fechas claves del año!!!!
Deseo que todos en estas fechas sean felices y que vivan la Navidad a tope!!!!Es una de las tradiciones más bonitas que nos lleva directamente a acordarnos de nuestra niñez.Espero que sean un poco niños y se empapen de mucho Amor!!!!